Le rôle préventif des légumes : tableau récapitulatif
Les légumes constituent de véritables remèdes à nos petits tracas quotidiens...
Bon à savoir
Comment conserver les légumes frais ?
La laitue, le chou-brocoli, le céleri… conservent leur fraîcheur plus longtemps si vous les réfrigérez dans des sacs en plastiques perforés.
Il est préférable de blanchir les légumes dans de l'eau bouillante avant de les congeler.
Il est nécessaire de couper le feuillage de vos légumes-racines avant de les entreposer car le feuillage déshydrate le légume et altère sa saveur.
Le saviez-vous ?
Il est recommandé de cueillir les tomates en conservant la queue afin qu'elles conservent toutes leurs saveurs.
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