Les légumes nous régalent
Caillard vous livre des recettes toute simples à réaliser avec les légumes tout fraîchement cueillis au potager... Eh oui, projeter concrètement ce qui est possible de faire avec les légumes du potager est source de motivation et d'inspiration pour chaque jardinier...
Les légumes se consomment crus, cuits, mixés en soupe et agrémentés de petites herbes !
- 2 tomates fermes
- 1 concombre
- 2 carottes
- 10 radis
- 5 bouquets de chou-fleur
- 5 bouquets de brocoli
- 1 branche de céleri
- 1 petit oignon nouveau et sa tige
- Le jus d'un citron entier
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 yaourt nature
- Sel
- Poivre
- Fines herbes (ciboulette…)
Découpez les légumes en tout petits morceaux.
Ne pas oublier de placer la préparation 15 mins au réfrigérateur avant de servir.
- 2 courgettes
- 3 poireaux
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Faire revenir courgettes, pomme de terre et l'oignon 5 mins à feu doux dans l'huile d'olive.
Recouvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon, puis les poireaux. Cuire 20 mins.
Mixer le tout.
N'oubliez pas les protéines tout de même, notre corps a besoin en moyenne de 50 g chaque jour. Si vous faites un régime, orientez-vous vers la volaille grillée, les œufs el le poisson !
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