POIREAU - LONG DE MEZIERE

• Description :
  Variété rustique résistant au froid. Fût long de grosseur moyenne, bien blanc.
• Conseils d'utilisation :
  Le Poireau se prépare de différentes manières, en vinaigrette, poché, en sauce, en tarte et entre dans la composition de soupe. Il s'utilise aussi pour accompagner le poisson. Congeler les Poireaux après les avoir coupés en petits tronçons et blanchir 3 mm.
• Conseils de culture :
  Préfère les sols profonds et meubles à bonne exposition.
  
  SEMER :
  D’Avril à Mai en pleine terre, en lignes distantes de 10 cm.
  
  REPIQUER :
  Lorsque les plants ont la dimension d’un crayon, couper les racines à 1 cm et les feuilles à 15 cm et Repiquer en laissant 10-12 cm entre les plants et 30 cm entre les lignes. Butter progressivement pour favoriser le Blanchiment du fût.
  
  ARROSER :
  Arroser et Biner fréquemment.
• Récolte :
  D’Octobre à Février.